Bakstetrau

Et bakstetrau er et romslig kar brukt til å arbeide med deig. Den avlange formen gir plass til å kna og samle deigen. Trau er en bredere betegnelse på et kar, vanligvis av tre; navnet bakstetrau viser til bruken i bakingen. Et trau uten kjent brukshistorie bør derfor ikke automatisk få denne mer presise betegnelsen.

Bakstetrau inngår i norske kjøkken- og gårdssamlinger. Ved Høvåg museum vises bakstetrau sammen med kjevler. Viti omtaler slike kar i gjennomgangen av arbeids- og lagringsmiljøet i Follestadstova. Dette dokumenterer typen i husholdningshistorien, men daterer ikke ethvert trau som ligner.

Ved vurdering bør man beskrive mål, bunn, sider og eventuell sammenføyning. Se etter sprekker, reparasjoner, spor etter bearbeiding og endringer i overflaten. Registrer om karet er uthult eller satt sammen av flere deler når det kan fastslås. Bevar opplysninger om gård eller familie, og skill dokumentert bakstebruk fra senere bruk som dekorasjonsfat. Mørk overflate alene bestemmer verken alder, treslag eller geografisk opphav.

Kilder: Det Norske Akademis ordbok: Trau; Agderkultur: Høvåg museum, omvisning 2005; Viti: Sunnmøre museum, Follestadstova.