Kaffekvern
En kaffekvern, også kalt kaffemølle, maler brente kaffebønner før brygging. Eldre hånddrevne modeller har ofte sveiv, påfyllingsåpning, kvernverk og en beholder som samler den malte kaffen. Kaffekvernen må skilles fra kaffebrenneren, som brukes til selve brenningen av bønnene.
Bokskvern og bordkvern
En kjent form er boksen med sveiv på toppen og skuff nederst. Andre modeller festes til et bord. Alta Museum beskriver en Dienes-kvern fra 1937 med bordfeste og sideplassert sveiv. Kaffeemühlenmuseum i Wiernsheim skiller også mellom håndholdte modeller, bordkverner og kverner som holdes mellom knærne. Én bestemt konstruksjon er dermed ikke kjennetegn for alle eldre kaffekverner.
Materialer og komplette deler
Undersøk sveiv, aksling, kvernverk, lokk, skuff og eventuelt feste. Kontroller om delene passer sammen, og noter slitasje eller senere erstatninger. En skuff eller et håndtak kan ha blitt skiftet. Maling eller overflatebehandling kan også etterligne et annet materiale. Registrer produsentmerker og mål, og bruk modellspesifikk dokumentasjon før alder, produksjonsland eller opprinnelig utførelse fastslås.
