Melkesil

En melkesil er et gårdsredskap som fjernet hår og annet rusk fra melken etter melkingen. Den silte melken ned i et kar. Dette er en annen oppgave enn å skille fløte fra melk, og en melkesil bør derfor ikke beskrives som en separator.

Tradisjonelle treutgaver kunne ha en traktformet midtdel i et tverrtre som hvilte over melkekaret. Silingen kunne skje gjennom et eget filtermateriale. Det finnes også utgaver med metallplate eller netting, og senere siler av metall med egne innsatser. Høvåg museum viser melkesiler fra forskjellige generasjoner i sitt kjøkkenmiljø.

Ved vurdering av et eldre eksemplar bør både beholderform, opplegg, åpning og gjenværende silmateriale beskrives. Mål diameter og bredde på støtten, og fotografer inn- og underside. En manglende innsats kan gjøre funksjonen vanskeligere å forstå, men er viktig å registrere. Noter rust, sprekker, reparasjoner og endringer uten å gi alle metallutgaver eller alle tresiler samme alder. Dokumentert bruk på en gård eller seter kan gi bedre identifikasjon enn utseendet alene.

Kilder: Audun Dybdahl: Melkesil, Store norske leksikon; Høvåg museum: kjøkkenets melkesiler.