Kjevle (bakekjevle)
Et kjevle er et redskap som rulles over deig for å gjøre den flat og jevn. Det finnes både glatte og mønstrede valser. Ved norsk lefse- og flatbrødbaking forekommer kjevler med riller eller ruter. Rindal Skimuseum dokumenterer et rutemønstret trekjevle brukt til begge baksttypene.
Materiale og utførelse
Eldre bakekjevler er ikke alltid av tre. London Museum har også et grønt glasskjevle i sin samling. Museets datering gjelder dette bestemte objektet og gir ingen generell alder for glasskjevler. Undersøk om håndtakene er en del av samme stykke som valsen, eller om valsen roterer rundt en aksling.
Hva bør registreres?
Noter mål, mønster, merker, sprekker og slitasje. En innskåret dato eller et navn må tolkes sammen med eierhistorien og er ikke automatisk et produksjonsår eller produsentnavn. Skill et bakekjevle fra andre redskaper med valseform ved å undersøke konstruksjon og dokumentert bruk, ikke bare betegnelsen kjevle.
Rindal Skimuseum: RDB.0405
London Museum: 39.75/1
Store norske leksikon: kjevle
