Rivjern (kjøkkenrasp)

Et rivjern eller en kjøkkenrasp river råvarer i mindre biter når maten føres over en skjærende, perforert flate. Det kan brukes til blant annet grønnsaker og ost. Redskapet skiller seg fra en sil, der hullene slipper væske eller småpartikler gjennom uten å være selve skjæreverktøyet.

Yrjar Heimbygdslag dokumenterer rivjern fra gårder i Ørland. YHL12278 fra Vik beskrives som sylindrisk og konkav, med tre grovheter. Et annet eksempel i Science Museum Groups samling er et sylindrisk Tala-rivjern med fire riveflater, merket «TALA/Made in England» og katalogført til perioden 1924 til 1955.

Form, hulldannelse, håndtak og eventuell merking bør registreres hver for seg. Et rivjern uten merke kan ikke tilskrives Tala bare fordi fasongen ligner. Donasjonsåret i en museumskatalog er heller ikke nødvendigvis produksjonsåret.

Kilder: Yrjar Heimbygdslag: rivjern og rasper; Science Museum Group: Tala food grater.