Pølsehorn (redskap til pølsestapping)
Et pølsehorn er et traktformet redskap som hjelper til med å fylle pølsetarm. Tarmen trekkes utenpå den smale enden, og farsen føres gjennom åpningen. Eldre pølsehorn kan være laget av et avsaget stykke dyrehorn med naturlig traktform.
Materialer og varianter
Dansk Historisk Fællesråds gjennomgang av museumssamlinger viser eksempler i horn, bein, glass og metall. Flere horn i forskjellige størrelser kunne oppbevares sammen. Et løst pølsehorn er ikke det samme som en komplett mekanisk pølsestapper. En tut til kjøttkvern må også skilles fra en selvstendig håndbrukt trakt.
Ved registrering av et eldre redskap
Mål lengde og begge åpninger. Beskriv materiale, bearbeidede kanter, eventuelle oppheng og tegn til maskinfeste. Ikke dater et enkelt hornstykke bare ut fra slitasje eller mørk overflate. Opplysninger om tidligere eier og bruk er viktige når et enkelt, umerket redskap skal identifiseres. Historiske danske museumseksempler dokumenterer ikke automatisk norsk opphav for et lignende objekt.
