Skjærefjøl (skjærebrett)
En skjærefjøl er et flatt underlag for skjæring av mat med kniv, også kalt skjærebrett. Eldre eksemplarer inngår i kjøkkenutstyr fra gårder, husholdninger og handel. Bruksspor kan gi opplysninger om håndtering, men fastsetter ikke alene alder eller opprinnelse.
Yrjar Heimbygdslag har registrert flere skjærefjøler fra Ørland. To kommer fra gården Ryggen, mens en vesentlig større fjøl er registrert fra Uthaug handelssamlag. Samlingen viser at størrelse og dokumentert bruksmiljø må vurderes for hvert eksemplar, ikke ut fra én standardform.
Ved registrering bør begge sider, kanter, håndtak og eventuelle merker beskrives. Noter mål, materialer og om deler kan være skiftet ut. Skill mellom sikker proveniens og antakelser basert på slitasje. En flat trefjøl kan ha hatt andre funksjoner, og en eldre skjærefjøl bør ikke automatisk beskrives som egnet til dagens matbruk uten egen vurdering av tilstanden.
Kilder: Yrjar Heimbygdslag: skjærefjøler YHL452, YHL453 og YHL9532.
